Die Imkerei
Wir sind eine kleine Familienimkerei in Bad Abbach. Unser Honig wird sorgfältig und schonend geerntet, verarbeitet und abgefüllt, um die Qualität und den unverfälschten Genuss des Naturproduktes Honig zu garantieren.
Direkt gegenüber dem Burgturm von Bad Abbach steht unser größter Bienenstand. Von hier aus können die Bienen zahlreiche Wildblumen, Kräuter und ungespritzte Obstbäume der umliegenden Wiesen und Nachbargärten anfliegen. Etwa drei Kilometer entfernt befindet sich der zweite Standort für unsere geflügelten Helferinnen, am Rande eines malerischen Fichtenwaldes.
Die Arbeit am Bienenvolk
Bienenbeuten sind die Behausungen, in denen die Bienen leben und Waben bauen um ihre Brut dort aufzuziehen. Die Beuten ermöglichen die Pflege der Bienenvölker und sind somit ein unverzichtbares Werkzeug in der Imkerei.
Die mit wichtigste Aufgabe des Imkers ist die Wabenkontrolle. Dabei werden die Bienenstöcke geöffnet und die Waben geprüft. Der Imker möchte sicherstellen, dass die Bienen genügend Platz für ihre Brut und den Honigvorrat haben und frei von Schädlingen sind.
Vom Nektar bis zum Honig
Die Bienen sammeln den Nektar der umliegenden Blüten mit ihrem Rüssel und geben ihn im Stock von Biene zu Biene weiter, um ihn mit Enzymen anzureichern. Der so entstandene Honig wird in die Waben gefüllt, dort getrocknet und mit einer dünnen Wachsschicht versiegelt.
Das Verdeckeln der Honigwaben ist ein Zeichen für den Imker, dass der Honig zur Ernte bereit ist. Der Honig wird dann aus den Waben geschleudert, durch ein Sieb gefiltert und kann anschließend in Gläser abgefüllt werden.
Honigsorten
Frühlingstracht
Cremig gerührt mit mildem und süßem Geschmack aus Löwenzahn, Raps, Wiesenblumen, Kirsche, Apfel und Johannisbeere. Ein wahres Fest der Frische!
Sommertracht
Freue Dich auf eine sonnengereifte Aromenvielfalt geprägt von Sommerblumen, Klee, Lavendel, Wildkräutern, Robinie, Kastanie und Linde. Besonders charakteristisch ist seine leuchtend goldene Farbe.
Fichtenwald (Ausverkauft)
Der kräftige, leicht herbe Geschmack mit Aromen von Fichte, Tanne, Wiesenblumen und Wildkräutern zeichnet diesen Honig aus.
Fichtenwald Spezialität - Melezitose (Neu)
Der Dreifachzucker Melezitose ist eine seltene Delikatesse unter den Waldhonigen mit intensivem Geschmackserlebnis, mit herben Noten von Malz und kandierten Früchten.
